紅酒鵝肝儲存方法
2022-04-01 來自: 臨朐縣鑫鴻源食品廠 瀏覽次數:2617
涂上一層食用油放冰箱里冷藏
可以把鵝肝清洗干凈，再控水，然后再抹上一層食用油，然后再用保鮮膜包住放在冰箱里可以冷藏十天以上，當然也不要凍太長時間，趁早吃了。
放大料和鹽，料酒煮熟再放在冰箱里
也可以先放大料和料酒，鹽，要稍稍多一點的鹽，放在鍋里煮熟，要熟，然后放在盤子里放涼，要夠涼，再放進冰箱里冷藏，可以保鮮一個月左右。而且后面炒起來味道也不會差太多的，但是營養就差了一些了。
放稍多一點鹽，腌二個小時后再曬干
這也是一種辦法，放稍多一點鹽，五香粉，吃辣椒的還可以加一些辣椒，生姜，大蒜籽，腌二個小時后再控水曬干，也可以保質一個月左右。在市場上經常看到有這樣腌制過的鵝肝賣。
做成成品，罐頭式的也可以保存
就像罐頭魚一樣，用方法做熟，再放在瓶子里密封好，然后還有廠家這樣子大批量生產呢，有辣的也有不辣的，可以一罐炒一個菜，用來下酒可好吃了。
